答：[查看详情] 炒土豆丝同样不放葱姜。想做菜好吃有两个窍门，学会把糖当味精用。第二学会用起锅醋。几滴到十几滴醋，起锅关火之前顺锅边儿溜下去。翻匀后出锅
答：加了海肠粉了……海肠粉（本身很咸），一点点糖，一点点蚝油，白胡椒，加水煮开。愿意的再丢几颗海米或者干虾仁。作为汤底煮菜，豆腐，粉丝，或者虾滑肉燕鱼丸，甚至用来煮米线。用老郭的话说，这边儿吃着那边儿那啥
答：真正地道的宫保鸡丁，小荔枝口，酸甜为主的复合味。用核桃仁。花生米是为了图便宜的简化版。要用鸡腿肉。大葱不要叶子，淀粉分两次勾芡，要大火爆炒……那地道的宫保鸡丁是什么味道？我说这么多，您理解了么？您能如
答：宫保鸡丁原本是一道宫廷菜，做法极其考究和繁复，传入民间后，做法简化了。当年皇上吃的宫保鸡丁，比现在饭馆里的好吃到不知道多少倍。这您能接受么？——如果能接受，这就叫信，你说我就信。为啥当初的宫保鸡丁好吃