在家念《心经》《大悲咒》必须要吃素持戒吗？

首先，这个不是必须。要不要学佛都不是必须，所以就更谈不上念经持咒的时候是不是必须要吃素。
其次，按照经典记载，以观世音菩萨为本尊的修法，无论是千眼千臂观世音，还是十一面观音，或者是观世音菩萨化现的准提菩萨修法，都建议行者应该进三白食——乳酪饭——牛奶、奶酪、米饭。不吃其他。
第三，当然，这样做是最好的。如果条件不允许，因陋就简随缘方便也是允许的。
第四，综上，有明确出处的经典记叙应该严格按照经典要求来，这是保证效果最好、速度最快的成就法门。如果做不到但是也没有放弃功课，依然在持咒诵经，也是值得深深随喜的。不怕慢，就怕站。对不对？
第五，您说的吃素持戒，是两个问题。任何修法都必须持戒，但是持戒不是吃素，吃素也不是持戒。用吃素的方法来保证自己的清净不散乱而能更好地持戒，是聪明智慧的。
第六，综上，能吃三白食最好，不能就吃斋，再不然就吃素，再不然就吃肉边菜，还不行就吃肉，但是千万别吃活杀的。
第七，佛经出处——
十一面神咒经曰：“行者唯应食三白食，乳酪饭。”末法中一字心咒经曰：“持法之人须吃三白食，所谓乳酪粳米，不得破斋。”
大宝楼阁善住秘密陀罗尼经曰：“清净洗浴，着鲜净衣，吃三白食，所谓乳酪粳米。”
一切法功德庄严王经曰：“惟吃三种白食，谓白饭乳酪。”
大云轮请雨经曰：“应食三种白净之食，所谓牛乳酪及粳米。”

P.S.
小六那俩秽迹金刚的咒子都错喽~一个是删改版，一个是删改后臆造增加版。
闽派，蜀派、京派，都没这俩玩意儿的。
看来说秽迹金刚是极密的是有道理的。要不然一万遍咒子杯中水就沸腾，十万遍咒子金刚杵就满天飞。人人都有这手艺，怕是吓人了……

当年，一只雀儿给林默娘叼来一纸条，上面写的秽迹金刚咒，如果咱念了半年还没跟妈祖似的，就趁早收手，知非即舍是智慧啊……

市面儿上流通的秽迹金刚法，从法器到仪轨，从咒音到手印，目前还没看到正确的。学人保重啊！
要是打打键盘点点鼠标就能鼓捣来秽迹金刚法，那小母牛骑电锯啊……
咱都这么牛，都上天吧……